下関は山の田のサンスクエア内に、
看板のないフレンチレストラン「ROUGE BLANC」
はあります。
オーナーシェフが一人で30年作り続けているのは
「こだわり」という言葉に甘えることのない
「真っ当」な味。
完全予約制の老舗だからこそできる
最高のおもてなしを、お約束いたします。

「ROUGE BLANC」にメニューはございません。
本当においしいものを食べて頂きたいから、
お客様と食材に合わせて日々書き変え続けて
いるために、
メニューに書き込んでいないのです。
好みと苦手なものを教えて下されば、
オーナーシェフが下関から福岡まで車を走らせて
選んできたその時一番おいしいものを、
一番おいしい方法でお料理にします。

店内を流れる音楽もありません。
お客様の楽しい会話がなによりの音楽です。